臘月初八喝“臘八粥” 是我國民間古老的習(xí)俗。人們用自己收成的谷物干果熬成臘八粥，慶祝一年的辛勤勞動(dòng)碩果，祈求來年五谷豐登。專家介紹，食用臘八粥雖是民間的老習(xí)俗，其中卻蘊(yùn)含許多食療道理。

徐州市初八施粥的寺院有興化寺、東山寺、廣化寺、慈濟(jì)庵、泰山寺、念佛堂、普照庵、白云寺、平山寺、大士巖寺、千佛寺。目前各寺都正在精心籌備大米、大豆、蜜棗等煮粥的各種雜糧谷料。在云龍山上的興化寺，居士與師傅們還別出心裁，花了兩個(gè)多小時(shí)，在一張3米多長的桌上，用15種雜糧粥料拼成了“2008平安、快樂、吉祥”等字樣，祝愿在新的一年里國運(yùn)昌隆、人們幸福安康。